En el Valle de Colchagua, se encuentran los predios e instalaciones de Herencia de Campo, que permiten el pastoreo libre de cabras Saanen, variedad lechera proveniente de Suiza.
Cada día manos expertas extraen la leche de cabra de ordeña propia, que luego de un riguroso proceso se obtiene una cuajada de alta calidad, cada molde es cuidadosamente rellenado por el maestro fromelier quien asegura el optimo proceso de maduración que como resultado obtiene un queso de excelencia, una pieza única de autor.
Contenido: piezas pequeñas entre 500 a 700 gr. aprox.
